A trajetória de Carmy Berzatto chega ao fim no último episódio da quinta temporada de O Urso, série da FX. O personagem revelou seu desejo de abandonar o restaurante no encerramento da quarta temporada. Por isso, o quinto ano acompanha principalmente os efeitos provocados por essa decisão.
Enquanto os sete capítulos anteriores mostram outro dia marcado por caos e pressão no restaurante, o episódio final permite que os personagens respirem e reflitam sobre o futuro. A trama começa com Ebra organizando sua proposta de expansão da franquia e recebendo o conselho de não se deixar intimidar pelos olhos azuis de Carmy.
Sweeps, que anteriormente cogitava sair ou, mais precisamente, preparava-se para a possibilidade de o restaurante fechar, confirma que permanecerá trabalhando como sommelier. Enquanto isso, Luca deixa tudo organizado antes de retornar à Dinamarca e garante a Marcus que ele possui capacidade para trabalhar sozinho.
Ao mesmo tempo, Carmy se prepara para iniciar uma etapa completamente diferente de sua vida. No entanto, antes que isso aconteça, o restaurante recebe uma notícia surpreendente.
SPOILERS A SEGUIR.
O restaurante de O Urso merece uma estrela Michelin?
Uma das maiores ambições de Carmy para o restaurante sempre foi conquistar uma estrela Michelin. Para ele, esse reconhecimento funcionaria como uma confirmação incontestável de que o estabelecimento havia alcançado o sucesso.
Com mais de dez anos de experiência no setor gastronômico, Carmy sabia perfeitamente como era difícil receber uma estrela. Dessa maneira, ele se dedicava continuamente para fazer o restaurante atingir o nível de excelência necessário.
Contudo, além de todas as outras preocupações, a pressão cresceu tanto que ele deixou de ter tempo para descansar ou pensar em qualquer coisa além do trabalho. No final da quarta temporada, Carmy percebe que sua presença já não ajudava o negócio e que o restaurante também não fazia bem para ele.
Por esse motivo, o chef decide se demitir. A possibilidade de conquistar uma estrela Michelin se torna menos importante, enquanto Carmy passa a priorizar a própria sobrevivência e o desejo de reconstruir sua vida.
Ainda assim, uma oportunidade surge pouco antes de sua saída. Um visitante misterioso chamado Dearborn aparece no restaurante.
Apesar de vários imprevistos, a equipe oferece tudo o que pode e transforma um dia aparentemente desastroso em um resultado surpreendentemente positivo. O acontecimento comprova que a determinação dos funcionários permanece maior do que qualquer obstáculo colocado diante deles.
Entretanto, sem que o grupo soubesse, o destino do restaurante já estava decidido. No terceiro episódio da quarta temporada, chamado “Vieira”, um cliente identificado como Sr. Clark visita o estabelecimento.
Ele chega sozinho e conversa com Richie, elogiando tanto o prato de vieiras preparado por Sydney quanto o ambiente acolhedor do restaurante. Richie também oferece a ele o sanduíche de carne.
Além disso, o visitante observa uma família de quatro pessoas aproveitando a última refeição do lado de fora, em meio à neve. A própria equipe havia levado a comida até eles.
O Sr. Clark deixa o restaurante sorridente. Posteriormente, descobre-se que ele era o verdadeiro Homem das Estrelas e também o interlocutor misterioso mencionado durante os sete episódios da temporada final.
Como o restaurante conquista duas estrelas em O Urso?
Como Carmy não respondeu à ligação de Clark, o avaliador deixa uma mensagem para Sugar, que depois transmite o recado ao irmão. Então, finalmente, Carmy retorna o telefonema.
Mais tarde, ele encontra Sydney e repete tudo o que Clark havia contado. Os comentários se parecem com aquilo que o visitante já tinha dito a Richie na temporada anterior.
Clark destaca novamente a qualidade do prato de vieiras de Sydney. Além disso, elogia o clima agradável, acolhedor e divertido encontrado dentro do restaurante.
Ao ouvir tantos comentários positivos, Sydney começa a imaginar que a conversa terminará com uma ressalva. Porém, Carmy revela que o estabelecimento não conquistou somente uma estrela Michelin.
Na verdade, o restaurante recebeu duas estrelas.
Sydney fica extremamente feliz com a informação. Afinal, o reconhecimento confirma todo o esforço que a equipe realizou até aquele momento.
Ao mesmo tempo, a conquista oferece a ela a segurança necessária para continuar no comando. Depois de tantos problemas, incertezas e dificuldades financeiras, as duas estrelas provam que o trabalho desenvolvido pelo grupo realmente alcançou um nível extraordinário.
Para Carmy, entretanto, a notícia também representa uma confirmação diferente. O restaurante consegue conquistar o reconhecimento que ele sempre desejou justamente quando o chef deixa de controlar cada detalhe.
Consequentemente, o prêmio reforça sua percepção de que a equipe pode seguir em frente sem depender de sua presença constante. Também mostra que Sydney está preparada para assumir maiores responsabilidades.
Assim, o reconhecimento Michelin não serve apenas como uma vitória profissional. A conquista também encerra uma parte importante da trajetória de Carmy em O Urso.
Ele finalmente consegue observar o sucesso do restaurante sem sentir a necessidade de permanecer preso à cozinha ou de controlar todas as pessoas ao seu redor.
O que acontece com Carmy no final de O Urso?
Após sobreviver a mais um dia extremamente confuso no trabalho, Carmy percebe que o sucesso veio principalmente do carinho que os funcionários demonstram pelo que fazem e da maneira como se apoiam.
Ao permanecer em segundo plano, ele consegue relaxar. Além disso, observa Sydney liderando o restaurante e resolvendo crises e contratempos de um modo bastante diferente daquele que ele utilizaria.
Sydney mantém a tranquilidade mesmo sob muita pressão. Embora também sinta vontade de gritar, ela prefere sair do restaurante para fazer isso, em vez de descontar sua irritação nas pessoas que trabalham ao seu lado.
Segundo Carmy, essa característica representa a principal diferença entre os dois. Ao mesmo tempo, comprova que Sydney é a pessoa mais indicada para assumir a liderança do local.
Quando Carmy chega para trabalhar e se prepara para iniciar o expediente, Sydney pergunta o que ele pretende fazer depois de deixar o restaurante.
Ele responde que não possui nenhuma habilidade específica fora da cozinha. Contudo, revela que já tem uma possibilidade em mente.
Mais cedo naquele mesmo dia, Carmy teve uma conversa sincera com o tio Jimmy. Os dois pediram desculpas um ao outro, enquanto Jimmy ainda tentou convencê-lo a permanecer no negócio.
Mesmo assim, Carmy já havia tomado sua decisão. Durante o diálogo, Jimmy também comentou que a situação financeira poderia melhorar com o projeto de franquia elaborado por Ebra.
Até então, Ebra não havia contado nada a Carmy. Portanto, ele demonstra surpresa ao descobrir a proposta, embora reconheça que a expansão realmente parece uma boa ideia.
Posteriormente, quando Ebra se prepara para apresentar formalmente o plano, Carmy evita que ele tenha todo esse trabalho. Em vez disso, o antigo chef simplesmente diz que ele pode seguir adiante com a proposta.
Depois de descobrir que o restaurante recebeu duas estrelas Michelin e compartilhar um momento emocionante com Sydney, Carmy comparece a uma entrevista organizada por Stevie.
Qual será a nova profissão de Carmy?
Stevie consegue para Carmy uma vaga de estágio em um escritório de arquitetura. Naturalmente, essa oportunidade representa uma mudança enorme em sua trajetória profissional, fato que o próprio entrevistador também menciona.
Durante a conversa, eles começam a falar sobre a carreira de Carmy como chef. Então, ele admite que, apesar de ter bastante talento para a profissão, nunca foi realmente feliz naquele ambiente.
Pelo menos, não experimentava a mesma felicidade demonstrada pelos demais integrantes da equipe. Carmy não gostava tanto da cozinha quanto imaginava que deveria.
Além disso, o trabalho começava a provocar um nível de estresse que destruía sua vida e prejudicava seus relacionamentos pessoais.
Durante a entrevista, ele comenta sobre o primeiro dia depois de anunciar sua demissão. Embora vários problemas tenham acontecido, tudo terminou bem.
Um dos principais motivos para o resultado positivo foi o fato de Carmy ter permitido que as outras pessoas trabalhassem livremente e realizassem aquilo que sabiam fazer melhor.
Agora, no entanto, essa fase ficou no passado. Carmy está preparado para começar outro capítulo, que, segundo suas expectativas, será menos estressante e muito mais recompensador.
Na cena final de O Urso, ele aparece participando de uma comemoração em um restaurante. Ao seu redor estão todas as pessoas que ama e que também demonstram carinho por ele.
Claire igualmente comparece à festa. Sua presença indica que a reconciliação iniciada na temporada anterior permitiu que os dois retomassem o relacionamento.
Desta vez, porém, Carmy terá a possibilidade de agir de maneira diferente. Fora da pressão constante da cozinha, ele poderá se dedicar melhor à relação e às demais áreas de sua vida.
Richie vai para o Japão no final de O Urso?
A conquista das duas estrelas Michelin não representa a única notícia positiva recebida pelos personagens no episódio final.
Quando Richie chega ao trabalho, ele conversa com Sugar sobre o desempenho financeiro da noite anterior. Mesmo com todas as mesas ocupadas, o restaurante não conseguiu gerar lucro, já que a equipe precisou lidar com muitas situações ao mesmo tempo.
Apesar disso, Sugar acredita que, caso mantenham aquele ritmo, terão boas possibilidades de preservar o funcionamento do negócio. Além disso, talvez consigam transformar o restaurante em uma operação lucrativa.
Durante a conversa, ela conta a Richie que uma das clientes, cujo pedido de casamento aconteceu dentro do Bear, ofereceu a ele uma vaga em um seminário internacional de hotelaria no Japão.
A oportunidade pode representar um passo importante para sua carreira. Richie reconhece o valor do convite, mas também se sente bastante nervoso diante da possibilidade de viajar.
Sugar o incentiva a aceitar. Carmy faz o mesmo depois de encontrar Richie na despensa, momentos antes de ele sofrer um colapso nervoso.
Carmy o ajuda a recuperar o controle e reforça que o seminário representa uma oportunidade excelente.
Ao longo das cinco temporadas de O Urso, Richie atravessa um dos arcos de transformação mais marcantes da série. Seu amadurecimento acontece rapidamente à medida que novas oportunidades aparecem.
Quanto mais experiências ele recebe, mais aprende. Finalmente, Richie encontra seu lugar dentro do restaurante e passa a compreender melhor suas próprias habilidades.
O seminário no Japão oferece outra chance de aperfeiçoar esses conhecimentos. Ao mesmo tempo, funciona como uma recompensa por toda a dedicação demonstrada durante sua trajetória.
A oportunidade confirma que Richie está seguindo o caminho certo e que sua vida profissional poderá melhorar ainda mais a partir daquele momento.
Richie e Jess terminam juntos?
Ao encontrar uma fotografia antiga ao lado de Michael, Richie se recorda do dia em que eles foram até a casa de Gary e acabaram vivendo momentos bastante dramáticos.
Diante da imagem, ele lamenta que Mikey não esteja presente para observar aquilo em que o restaurante se transformou.
Além disso, Richie e Jess finalmente confirmam que existe um relacionamento entre eles. A química entre os dois já estava presente havia algum tempo.
Inclusive, Sydney havia percebido a aproximação ainda no começo da temporada. Agora, entretanto, eles aparecem viajando juntos para o Japão e segurando as mãos um do outro.
Antes da viagem, Richie leva Eva ao restaurante pela primeira vez. Ao chegar ao local, ela encontra uma festa de aniversário preparada como surpresa, com a presença de todas as pessoas que ama.
Sydney também entrega a Richie todos os medicamentos que ele poderá precisar durante a viagem e deseja boa sorte.
Quando ele demonstra preocupação por permanecer ausente durante tanto tempo, Sydney garante que o restaurante ficará bem.
A própria Sydney, por sua vez, finalmente consegue um período de descanso que parece durar uma eternidade depois de toda a pressão enfrentada.
Sugar incentiva Richie a aproveitar a oportunidade, assim como Carmy, que descobre a novidade ao encontrá-lo na despensa, prestes a sofrer um colapso nervoso.
Carmy ajuda Richie a se tranquilizar e reforça novamente como o seminário pode ser importante para seu futuro.
Durante as cinco temporadas de O Urso, Richie desenvolve um dos melhores arcos de transformação da produção. Seu crescimento acontece de maneira evidente.
Conforme novas oportunidades surgem, ele aprende mais e, finalmente, conquista uma posição importante dentro do restaurante.
O seminário internacional oferece outra possibilidade de aprofundar seus conhecimentos. Além disso, surge como uma recompensa por todo o esforço que Richie dedicou ao trabalho até então.
Portanto, a viagem confirma que ele se encontra na direção correta e que as circunstâncias poderão continuar melhorando.
O final de Richie, Jess e Sydney em O Urso
Depois de encontrar uma fotografia antiga com Michael, Richie se lembra do dia em que os dois foram à casa de Gary e enfrentaram uma situação bastante complicada.
Ao pensar naquele momento, ele lamenta que Mikey não esteja vivo para testemunhar tudo aquilo que o restaurante conseguiu se tornar.
Para completar seu encerramento, Richie e Jess assumem definitivamente o romance. A conexão entre os dois já aparecia havia algum tempo.
Até Sydney havia percebido a química entre eles durante os episódios iniciais da temporada. No final, Richie e Jess partem juntos para o Japão, caminhando de mãos dadas.
Antes disso, Richie leva Eva pela primeira vez ao restaurante. No local, ela recebe uma festa surpresa de aniversário organizada com todas as pessoas importantes de sua vida.
Sydney entrega a Richie os remédios que ele poderá precisar enquanto estiver fora e deseja uma boa viagem.
Quando ele comenta que permanecerá ausente por um longo período, Sydney afirma que todos conseguirão cuidar do restaurante.
Depois de assumir tantas responsabilidades e enfrentar dias marcados por pressão constante, a própria Sydney finalmente consegue tirar uma folga que parece interminável.
Assim, o último episódio encerra as trajetórias dos personagens com novas oportunidades. Richie amplia seus conhecimentos no Japão, Sydney assume o controle do restaurante e Carmy abandona definitivamente a cozinha.
Ao mesmo tempo, o Bear recebe duas estrelas Michelin, garantindo o reconhecimento que Carmy buscou durante tantos anos.
Dessa maneira, O Urso termina mostrando que o restaurante pode continuar crescendo mesmo sem seu antigo chef no comando. Enquanto a equipe inicia uma nova fase profissional, Carmy segue em busca de uma vida mais tranquila, saudável e satisfatória.
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